今日はどら焼きの日。どら焼きは、鳥取県米子市にある丸京製菓さんという
ところが「単一工場でのどら焼きの生産量日本一」だそうです。それで
「どら焼きで米子のまちを元気にする会」が４月４日を「どら焼きの日」
として日本記念日協会に登録申請してできたようです。
なぜ４月４日なのかというと、３月３日の桃の節句と５月５日の端午の
節句に挟まれている（カステラ？にあんこが挟まれているどら焼きの形状と
一緒）から。４が二つ合わさっていることから「4と4が合わさって幸せ」
という意味も込められているとか。
ところで、どら焼きの名は一般に、形が打楽器の銅鑼（どら）に似ている
ことからついたという説が有力なようですが、異説として次のようなもの
もあります。
曰く、武蔵坊弁慶が手傷を負った際、民家にて治療を受けた。そのお礼に
小麦粉を水で溶いて薄く伸ばしたものを熱した銅鑼に引き、丸く焼いた
生地であんこを包み、振舞ったことが起源というものです。
この他にも様々な異説俗説があり、現在どれが正解かは一概に言えない
状況にあるようですが、いずれの説にしても、銅鑼に関係している物が
多いようです。
江戸期のどら焼きは、皮を一枚だけ用い、端の部分を折りたたんだため
四角く、片面の中央はあんこがむき出しであったといいます。現在の
きんつばに良く似たものだったんですね。
現在の二枚のカステラ風の生地で挟む方式は大正3年（1914年）創業の
上野の和菓子屋「うさぎや」にて考案され、全国に広まったとされています。
これは西洋のホットケーキの影響もあったとされ、これ以降、昭和20年代
頃まで、どら焼きとホットケーキが混同されがちだったという事です。
笑える勘違いですね。
ところでドラえもんのドラは、ドラ猫から来ているらしく、ドラ猫の
ドラは、「道楽者」から来ているそうな…どら焼きが大好物のドラ
えもんは、同じドラでも、違うドラだったんですねぇ…
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