今日は1冊の本をご紹介させていただきます。弊社近くの三省堂一階の推薦図書で目に入って
きたこの一冊・・・『隠れ油という大問題』林 裕之著
表紙が目立つように並べて置かれていたので、正に目に入ってきて買うハメになった本です。
内容紹介では以下のように書かれていました…
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「隠れ油」を知っていますか? それはあなたが知らぬ間に年間13リットルも飲んでいる、
商品に隠される植物油のこと。現代人が大好きな食品のほとんどにこの油が含まれています。
ヘルシーだと思われている、サラダ油やキャノーラ油、オリーブオイル、パーム油などの
植物油は、アトピー、花粉症、冷え、肌荒れ、肥満、糖尿病、心筋梗塞、脳梗塞、ガン、
ウツ、認知症など、さまざまな現代病の原因になります。植物油に潜むこの事実も隠されて
しまっています。
この油がなぜ危険なのか? そしてなぜこれほど魅力的なのか? さらにこの油によって、ニッ
ポンにどんな事態が進行しているのか? この油をやめると心身にどんな良いことが起こる
のか……etc.油を変えたことで娘のアトピーを治癒させた植物油研究家が、「隠れ油」の危険
性をわかりやすく解説。身近な食品に「隠された油」と、「隠されてしまった植物油の実態」を
あぶり出しました。さらに今日から始められる、正しい油を使った少油生活のヒントをお伝え
します。・・・中略・・・
私たちが変えたのはたった一つ「油」だけです。ほかに特別なことは何一つしていません。
にもかかわらず、アトピーはもちろん花粉症、冷え、便秘、鼻炎、慢性的なダルさなどの
改善が一気に起こってしまったのです。「油って、そんなに悪さをしていたのか! 」断油生活
から少油生活を実践した私たちは、身をもってそのことを実感したのです。
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いかがでしたか？油については、これまでも普通の人よりは情報を得てきましたが、今回の
情報もなかなかディープでした。私にとっては1,404円と高い本ですが、買って良かったと
思っています。信じる信じないは別として、可視化された巻頭の”隠れ油図鑑”は衝撃の映像で、
買わなくても見られるので、是非本屋さんで覗いて見てください。
丁度、我が家にもアトピーで困っている娘がいるもので油には気をつけないとと改めて考え
させられました。植物油脂の恐さは、そこそこ知っていたものの、リノール酸や植物油に
ついても考えさせられ、添加物も含めて考えると、何と日本の食品の危険な事かとグッタリ
してしまったのです。
そう言えば、つい先日、某番組であの『和の鉄人』、元気な道場六三郎さんの食生活を追って
いましたが、『煮る』『焼く』『蒸す』が基本で、そこには『揚げる』がなかったような…。
ポテトチップス、大好きなんですが、なぜ人間が油を抑制できないかまで説明があったので、
本能に振り回されないよう、頑張らなければと思ったのであります…。単純な人間は辛いなぁ…
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