2025.7.8 |
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<解説>
・嫌気性細菌のバイオマス分解―セルラーゼ多酵素複合体セルロソーム
・いのちを守る食の近未来を考える
・植物特有の分岐糖アピオース
<今日の話題>
・食べ物をおいしくする「第三の発酵」とは
・環境汚染物質を分解する形質転換植物の可能性と課題
・カロテノイドの代謝変換研究
発行日:2025年 9月 1日予定
申込締切日: 7月25日(金)
原稿締切日: 7月31日(木)